菜園・山菜

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シイタケを初収穫

今年もシイタケの発生が始まり初めて収穫しました。例年より少し早いようで収穫時期を逃してしまった物も見受けられます。 一昨年春に植菌した榾木からも発生が始まり楽しみです。 この時期に収穫するものは虫(多くはショウジョウバエの幼虫)の発生もなく...
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サツマイモ生育中

苗を探したのですが見つからず。4月のある日、スーパーマーケットで購入してきた、そのまま焼き芋にしたらおいしそうなサツマイモ。 妻の恨めしそうな視線を気にしながらおもむろに植木鉢に・・・。室内の暖房の効いた部屋で、時には、もう芽が出ないのでは...
菜園・山菜

椎茸と共に天ぷら

我が家でとれたタラの芽とシイタケを中心に天ぷらの第一弾ができました。いつもの台詞ですが、”田舎暮らし的生活”のささやかな楽しみのひとつです。 今年は、少数精鋭ではありますが予想外にシイタケの出来がいいようです。 妻からは、もう少しおいしそう...
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晴れた日に庭仕事

暖かな陽気と”妻に”誘われて、半分面倒だなぁ(苦笑)と思いながら始めた庭仕事。構想はいいけれど力仕事は私の出番。と、始めてみるとこれが意外と面白い・・・。 まずは、昨年初冬に交換した、ダグラスファー製玄関階段を再利用した花壇フェンス。遠い異...
菜園・山菜

間もなく天ぷらに

”田舎暮らし的生活”敷地内で芽を出した、”タラノキ”の芽で”タラの芽”です。(ややこしい) 今日、とても気温が上がり、”家の中より表が暑い”一日になりました。 その影響で、敷地内のあちらこちらのタラの芽が、急に存在感を増してきました。近日中...
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サツマイモを収穫

”早春から室内で育てた苗”で作ったサツマイモ。外気温が低くなってきたので、今が潮時と収穫しました。あと1か月ほど暖かい日があったらなぁ。と、思いながら・・・。 大きいのから小さいのまで。”焼き芋にできる大きさのが3本できたら大成功”と思って...
菜園・山菜

ジャガイモを収穫

猫の額ほどの家庭菜園でジャガイモを収穫しました。 周囲の落葉樹に葉が茂る頃になると、陽当たりの関係で野菜が上手く育ちません。 なのでこの場所は、通常早春から初夏の頃までに「小松菜・ギョウジャニンニク・ヤマウド・タラの芽」などを収穫する場とな...
自然・動物

桜開花とタラの芽

我が家のエゾヤマザクラが昨年より数日遅く開花しました。 暖かい日が続くとあっという間に見ごろを迎え、「花の命は短くて・・」になる年も少なくありません。 寒いのは嫌ですが、適度な気温でゆっくりと見せて(魅せて)欲しいと思います。 タラの芽(ウ...
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せっせと野良仕事

今日はせっせと野良仕事。 キタキツネなどの野生動物侵入防止のネットを修理し、猫の額ほどの畑を耕し、土壌改良のための苦土石灰をすきこみ、そして、生ごみたい肥作り用コンポスト容器を整備しました。 良い作物を作るためには良い土づくりから。というわ...
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キトピロの天ぷら

本日、我が家で今年初の行者ニンニク(ギョウジャニンニク・キトピロ・キトビロ・アイヌネギ等いろんな呼び名があります)を収穫し、天ぷらにして旨い酒とともに胃袋に収まりました。 行者ニンニク(特に天ぷら)は食べるとおいしいのですが、その名の通りニ...
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