人参の花が咲きました

北海道の緑の少ない季節に、料理に使い残った”ヘタ”を緑を求めて水に浸して、芽が出て葉を伸ばし目を楽しませてくれた人参。北海道も新緑の季節を迎え、そのまま処分するのも可哀想に思い土中に植え付けていました。
もちろん新たに人参はできませんが、葉を伸ばしやがて花が咲きました。

どこかで見たことはあるのかも知れませんが、意識して人参の花を見たのは初めてです。
人参を収穫せずに花を咲かせてしまうと、ドーム状に豊かに咲くとのことです。が、貧弱ではありますが、これはこれで可憐で味わい深い花に感じます。