菜園・山菜

今日はせっせと野良仕事。 キタキツネなどの野生動物侵入防止のネットを修理し、猫の額ほどの畑を耕し、土壌改良のための苦土石灰をすきこみ、そして、生ごみたい肥作り用コンポスト容器を整備しました。 良い作物を作るためには良い土づくりから。というわ...

本日、我が家で今年初の行者ニンニク（ギョウジャニンニク・キトピロ・キトビロ・アイヌネギ等いろんな呼び名があります）を収穫し、天ぷらにして旨い酒とともに胃袋に収まりました。 行者ニンニク（特に天ぷら）は食べるとおいしいのですが、その名の通りニ...

昨年４月に強風時の倒木対策で伐採したミズナラを、シイタケ原木にしようと準備してきた物に1,500個の駒菌を植菌し榾木を作りました。 ドリルで穴をあけ、駒菌を打ち込む作業をせっせと行い、さすがに腰が痛く、お風呂と湿布薬にお世話になる夜になりそ...

この初夏から大事に育ててきた「さつま芋」を収穫しました。 できればあと1カ月、太陽のもとで育てたいところですが、朝晩の気温が下がり、芋の葉も黄色になり始めたため、残念ながら北海道ではこれが限界かなと思い収穫することにしました。 あと1カ月あ...

畑から山菜（？）の独活（ウド）を収穫して酢味噌和えにしました。 元々は敷地内の林間で育っていた山菜のウドですが、キタキツネ等の小動物から守るため家庭菜園に移植して相当の年月が経過しました。なので山菜と言っていいのか否か疑問のあるところですが...

「田舎暮らし的生活」のささやかな楽しみのひとつ、自宅敷地でタラの芽が収穫できます。 本日、天ぷらにして旨い酒とともに我が胃袋に収まりました。 「田舎暮らし的生活」を始めてしばらくたったころに、敷地内にタラの芽（タラノキ）があることを発見し大...

ようやくシイタケが収穫できました。 よく見るとシイタケ原木に傷みが散見され、交換時期が近づいた榾木（ホタギ）が増えたように感じます。 そこで、強風時の倒木対策で伐採したミズナラを活用して、来春に植菌・更新すべく原木の準備を始めました。

例年は４月中旬頃に発生するシイタケの発生が始まりました。と思ったところ、肌寒い日が続いたためか一休みのようです。 家を建てるために伐採したミズナラの一部（大多数は、薪ストーブの燃料として提供）を活用すべく、ネットを通じて購入した駒菌を植菌す...